Inocuidad
Buenas prácticas agrícolas y de manufactura auditadas cada temporada.
Proceso y calidad
Cada aguacate pasa por cuatro filtros antes de salir
El control no empieza en la planta: empieza en el suelo. Así sostenemos la consistencia que un comprador profesional espera en cada entrega.
01
Manejo del huerto
Nutrición basada en análisis de suelo y foliar, riego medido por sector y coberturas vegetales que conservan la humedad. Cada bloque tiene bitácora propia.
02
Cosecha manual
Corte con tijera cuando la fruta alcanza la materia seca objetivo. Se cosecha en las horas frescas del día y se traslada a planta el mismo turno.
03
Selección y empaque
Lavado, secado, clasificación por peso y revisión visual pieza por pieza. Se descarta todo lo que no cumple calibre, color o firmeza.
04
Frío y despacho
Preenfriado a temperatura de destino, paletizado y salida con registro de lote, huerto de origen y fecha de corte.
Estándares
Trazabilidad
Cada aguacate se rastrea hasta el bloque de huerto y la cuadrilla de corte.
Residuos
Monitoreo de límites máximos de residuos para mercado nacional y exportación.
Control de calidad
Muestreo por lote: materia seca, firmeza, calibre y corte de pulpa.
Hablemos